E’ quel processo attraverso cui viene data forma alla materia prima impastata con acqua, attraverso l’utilizzo della mattoniera. La formatura del prodotto può avvenire per estrusione o stampaggio.
La formatura per estrusione attraverso la mattoniera può essere realizzata “a freddo” oppure “a caldo” con l’impiego di vapore (metodo adottato da ALA); in questo ultimo caso, si ha una riduzione della pressione di trafilazione e consente la riduzione della tensione all'interno dell'impasto. Il materiale prodotto viene quindi tagliato nelle misure richieste, raggruppato e caricato automaticamente sulle attrezzature per essere inviato alla successiva fase di essicazione.
